Poniendo orden a los juguetes de Nico

Nico se hace mayor, y necesita tener todos sus juguetes a mano y ordenados.

 

Antes estaban en un baúl grande de tela, y el pobre nunca encontraba lo que buscaba.

La solución que se nos ocurrió fue poner una gran estantería modular de IKEA, con cajas de cartón en la parte baja, y de paso reutilizábamos unas cestitas de tela que ya teníamos.

Solo nos quedaba personalizar las cajas con dibujos,para que el mismo pudiera ordenar y encontrar sus juguetes con autonomía.

La parte superior la utilizamos para guardar sus libros y así también los tiene a mano.

Quedó bonito verdad?

 
 
 

Falafel

Hola a tod@s, hoy os muestro la receta de falafel. Es un mix de recetas que he recopilado y la propia experiencia.
El inconveniente de esta receta es que no podemos decidir hacerla en el momento, hay que tenerla prevista de antemano, ahora veréis por que...

Ingredientes para  falafel
300 gr garbanzos
2 dientes de ajo (cantidad al gusto)
1/4 cebolla tierna (cantidad al gusto)
1 cucharadas perejil fresco (se puede sustituir por perejil seco, aunque el fresco es mejor)
1 cucharada cilantro fresco
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita levadura en polvo
Sal
Pimienta
Aceite para freír
*Harina o pan rallado para corregir, por si la masa queda muy húmeda

Ingredientes para salsa de yogur
1 yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo muy picado
Zumo de 1/2 limón
Hierbas provenzales al gusto (1 o 2 cucharaditas está bien)
Sal
Pimienta negra

Para acompañar al falafel
Pan de durum, o de torta de fajitas (las podéis encontrar en el súper)
Tomate a rodajas
Pepino a rodajas
Cebolla
Queso.....

Preparar el falafel
El primer paso es preparar la "arena de garbanzos". Para ello hay que poner los garbanzos en remojo entre 24 y 48 horas, preferiblemente con agua templada, de ahí que la receta tenéis que tenerla un poco prevista.
Una vez hidratados escurrir y dejar sobre papel absorbente para quitar el exceso de humedad.
Poner los garbanzos en el accesorio de la picadora, triturar hasta obtener una textura similar a la arena y reservar en un bol (No es necesario obtener una harina de garbanzo, pueden quedar pequeños trozos).

Seguidamente poner la cebolla, el ajo (sin la parte central para que no repita), el perejil, el cilantro, el comino, la levadura, sal y pimienta y triturar.

Añadir esta mezcla a la arena de garbanzos y remover bien.
Esta mezcla hay que dejarla reposar durante 1 hora en un lugar fresco, o en la parte de la nevera donde menos enfría.

Pasado este tiempo comprobar que la masa tiene la textura adecuada. Si parece estar muy húmeda podemos añadir harina o pan rallado.
Tenemos que humedecernos las manos, para que no se nos pegue la masa y hacer bolas del tamaño de una nuez o un pelín más grandes y aplastarlas ligeramente.

Una vez tengamos todas las bolas formadas hay que freírlas en abundante aceite por ambos lados, en una sartén pequeña o cazo, en pequeñas tandas de 3 o 4.
Reservar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Salsa de yogur
Para hacer la salsa no hay más que poner en un bol el yogur, el aceite, el zumo de medio limón, el ajo muy picado, hierbas provenzales, sal y pimienta y remover bien.

Presentación
Os cuento como me gusta a mi, pero podéis ser creativos..
Calentar en una sartén la torta de fajita o pan de durum.
Yo sirvo en la mesa las bolitas de falafel con las tortitas calientes, y en otro plato el queso y las verduras cortadas en finas rodajas. La salsa la pongo en un cuenco pequeño.
Y cada uno se monta el falafel a su manera...

Hasta se puede comer con unas rebanadas de pan de molde.

Bon profit

Turrón de foie

125 gr foie (comprado en super)

30 gr turrón de xixona

Pimienta negra

Sal maldom

Almendra tostada molida

Preparación:

Poner en plato hondo el foie y el turrón y dar golpe de calor en microondas unos 20 seg.

Mezclar bien con ayuda de un tenedor y poner pimienta al gusto.

Poner mezcla sobre trozo de papel film y cerrar bien.

Aquí es donde podéis dar rienda suelta a vuestra imaginación... Dar forma en molde cuadrado como hice yo. Hacer bolitas tipo bombones...

Dejar enfriar en frigorífico.

Servir con sal maldom y almendra tostada molida.

Bizcocho de naranja con mouse de chocolate

Ingredientes para el bizcocho:

1 naranja entera (limpiar bien por fuera)

3/4 vaso aceite

4 huevos

1 vaso harina

1 vaso azúcar

1 sobre levadura seca

Preparacion:

Cortar naranja entera en trozos en bote de trituradora (yo le quito parte blanca central).

Triturar bien.

Añadir aceite y remover muy bien con varillas.

Añadir 4 huevos y remover.

Añadir azúcar y remover otra vez.

Ir añadiendo harina poco a poco mientras integramos bien.

Por ultimo la levadura.

Forrar con papel vegetal un molde desmoldable de bizcochos.

Verter mezcla.

Hornear a 175° sin ventilador, por arriba y por abajo.

Tarda unos 30 min.

En cuanto veas que parte superior esta dorada, poner encima papel de aluminio y seguir con tiempo de cocción.

Yo pincho bizcochos con cuchillo o palito de madera, cuando no salen restos de masa es k ya esta hecho, pero no dejar mas porque quedaría muy seco.

Sacar, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. 

Para esto va muy bien la rejilla esa redonda que viene con el microondas.

Quiche de puerro y bacon

En primer lugar, encender el horno para que se vaya calentando.

Masa

1/2 vaso de agua

1/2 vaso aceite de girasol

Pizca se sal

2 cucharaditas levadura en polvo (8gr)

Harina la que admita

(Masa ha de quedar blanda pero que se pueda estirar, que no se pegue en manos)

Forrar molde redondo desmoldable con papel vegetal.

Poner dentro de masa e ir estirándola y subiéndola por el borde con cuidado de que no acumule mucha masa en esquinas.

Meter al horno mientras preparamos relleno. 190º con función ventilador

Relleno

200 ml nata cocinar (con leche ideal también se puede hacer y es más ligero)

3 huevos

Puerro

Bacon

Queso rayado

Pizca de sal

Verter relleno sobre base y hornear 190° unos 45 min.

(Si está dorada pero parece que no ha cuajado bien aún, tapar con albal y seguir horneando)

Magdalenas rellenas

Ingredientes (12 magdalenas)

3 huevos

150 gr azúcar

150 gr aceite de girasol

150 gr harina

1/2 cucharada de levadura en polvo

Nocilla y mermelada para el relleno

Nota: las cantitades son aproximadas. Lo mejor es pesar los huevos enteros, y esa medida será la utilizada para el azúcar, el aceite y la harina.

Preparación

Poner en un bol los huevos y el azúcar y batir muy bien con la batidora, hasta que salgan pompas.

Añadir aceite y volver a batir muy bien.

Por último incorporar la harina tamizada, mezclada con la levadura, pero no batiendo, simplemente unir bien.

Se vierte un poco de pasta en papeles para magdalenas, luego se pone media cucharadita de relleno, nocilla o mermelada, y cubrir con un poco más de pasta.

Al final el papel ha de quedar lleno hasta la mitad.

Hornear a temperatura alta (220ºC), hasta que suban.

Luego bajar temperatura (180ºC) hasta que se doren.

Dejar enfriar y espolvorear con cacao en polvo o azúcar glass.

Pollo y verduras al curry

Ingredientes (2 personas)

300 gr pavo 

1/2 cebolla

1 zanahoria

100 gr calabacín

100 gr berenjena

125 ml leche (preferiblemente de coco, pero si lo quieres más light, puede ser desnatada, soja, avena... A tu gusto)

Sal

Curry

Pimienta

Aceite

Preparación

Cortar verduras a daditos o a tiras, al gusto, y sofreir a fuego medio.

Cuando estén casi hechas añadir el pavo cortado en dados de unos 2x2 cm, salpimentado.

Dar unas vueltas para que se dore a fuego fuerte. No tiene que cocinarse del todo, solo dorarse por fuera.

Cuando esté dorado el pavo añadir la leche y el curry, hasta que la carne se termine de cocinar.

Bon profit.