Tarta de queso con mermelada de arándanos

Esta ha sido la tarta de cumpleaños de Sergio.
Ha salido riquísima.

INGREDIENTES
1/2 paquete de galletas maría (100gr)
75 gr de margarina
3 huevos
1/2 brick de nata para montar pequeño (10 cl)
3 cucharadas soperas rasas de azúcar
1 tarrina de queso philadelphia
mermelada de arándanos o fresa.




PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º.


En un bol, triturar las galletas con las manos, da igual que queden trocitos.
Añadir la margarina y con las manos mezclar hasta obtener una masa uniforme.
Poner la masa en el fondo del molde bien apretado.







Mezclar en el bol utilizado para la base, el azúcar, la nata, el queso philadelphia y dos yemas.
Montar las 3 claras a punto de nieve, añadir a la mezcla anterior y remover suavemente.
Verter sobre la base de galletas.

Hornear a 180ª ,durante 30 min aprox.
Desmoldar la tarta y colocar sobre un plato.











Con un cuchillo afilado arreglar los bordes, que suelen quedar más elevados que el centro, para que quede una superficie lisa.
Y dejar que enfrié.








Extender la mermelada y decorar.


Servir fría.