Para empezar bien "Cookies"

Como se piensa mejor con el estómago lleno, ahi va la primera receta, espero que os guste.

130 gr mantequilla

300 gr azúcar moreno te caña integral

2 huevos

4 gr sal

30 gr levadura

75 gr vainilla azucarada

75 gr leche en polvo

100 gr almendra rallada

200 gr harina integral de trigo

200 gr harina de arroz

300 gr chocolate (cortado a pepitas, pueden ser varios tipos de chocolate)

Derretir la mantequilla con el azúcar moreno en el microondas y deshacer bien haciendo una mezcla homogénea.

Ir añadiendo el resto de ingredientes uno a uno removiendo bien.

Al final lo más cómodo es mezclar con las manos ya que queda una masa muy pringosa.

Por ultimo añadir el chocolate en pepitas.

Con las manos limpias y enharinadas, ir haciendo las galletas sobre papel vegetal colocado en la bandeja del horno.

Dejarlas unos 3 centímetros separadas ya que crecen un poco.

Meter al horno previamente precalentado a 160º con función ventilador, unos 15 minutos

(aunque parezca que están blandas, ya que se terminarán de hacer por el calor que tienen)